|
Grot Champignons Met Spruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g spruitjes
2 doosjes grotchampignons (a 250 g)
1 eetlepel citroensap
100 g katenspek (plakjes)
25 g boter of margarine
? theelepel tijm
zout, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Spruitjes schoonmaken en wassen.
In pan met weinig water en zout spruitjes in ca. 10 a 15 minuten bijna gaar koken.
Intussen champignons schoonvegen met keukenpapier en onderste deel van steel verwijderen.
In pan met weinig water, citroensap en zout champignons in ca. 4 minuten beetgaar koken.
In vergiet spruitjes en champignons laten uitlekken.
Katenspek in reepjes snijden.
In (hapjes)pan boter verhitten en spekreepjes ca. 5 minuten zachtjes bakken.
Tijm, champignons en spruitjes erdoor scheppen en op hoog vuur al omscheppend ca. 5 minuten meebakken.
Op smaak brengen met zout en peper.
Serveren bij wild of kip en aardappelpuree.
|
|
|